М'ясо на сніданок, обід і вечерю

М'ясо на сніданок, обід і вечерю

Наближаємося до середини літа, гаряче повітря так б'є в обличчя, що нічого не хочеться, окрім як пити галони води. Але коли настає вечір, все міняється. Що може бути краще, ніж скуштувати м'ясні плоди своєї кулінарної праці на заході сонця? Ми добули для тебе 3 рецепти, які дуже до речі підходять для цього часу. Чому? Тому що вони відмінно заповнюють енергію, яку у нас відбирає жара вдень. А ще з тієї причини, що кожен з цих рецептів прекрасно поєднується з прохолодними хмільними напоями. Готувати їх просто, ось побачиш.

 

1. Хот-дог у беконі

Хот-доги з сосисками, загорнутими в хрусткий бекон, чудово підійдуть для сніданку або в якості закуски під пиво. Хот-дог — це взагалі універсальна форма їжі, яка подобається абсолютно усім. Сьогодні ділимося з тобою особливо смачним і простим рецептом. Готуємо пізніше.

Інгредієнти:

7 сосисок(для повільного копчення);

7 свіжих булочок для хот-догів;


7 довгих пластинок бекону;

соус барбекю;

хрусткий лук;

1 середня цибулина;

1 чашка пахти або молока;

1,5 склянки борошна;

сіль, перець;


рослинна олія для жаріння(треба багато, як для фритюру).

Приготування:

1. Нарізуємо лук на тонкі кільця і занурюємо його в склянку молока на 30 хвилин. Змішуємо сіль, перець, борошно і хрусткий лук в невеликій мисці. Нагріваємо олію у великій каструлі на середньому вогні(або у фритюрниці). Умочуємо наші нарізані кільця лука в суміш з борошном. Обсмажуємо його в олії до золотистої кірочки і складаємо на паперові рушники, щоб вони ввібрали надлишки олії.

2. Сосиски поливаємо соусом барбекю, а після обертаємо в сирі смужки бекону.

3. Їх смажити можна на грилі або на сковороді. Бекон повинен стати хрустким, тоді і сосиски готові.

4. Вклади сосиски у булочки, полів соусом і поклади згори лук.

З одним ножем на кухні робити нічого, особливо коли починаєш готувати по-серйозному. Тому ми знайшли для тебе відмінний набір з литих ножів, виготовлених з високоякісної нержавіючої сталі від фірми Fissman, його можна купити в магазині Fismart.ru.

Набір включає універсальний кухарський ніж, гастрономічний ніж, ніж для хліба, овочевий ніж, кухонні ножиці. Самі ножі мають відмінне заточування, зручне і не ковзаюче в руках.

2. М'ясні рулети

На обід запропонуємо тобі м'ясні рулети, які заповнені відмінним соусом, сиром і м'ясним фаршем.


Інгредієнти:

500 г яловичого фаршу;

2 цибулини(наріж кубиками);

1 столова ложка рослинної олії;

150 г зелених перців чили(наріж кубиками);

банка твого будь-якого соусу до м'яса(чи соусу барбекю);

багато тертого сиру(розділи на 2 частини);

пачка кукурудзяних перепічок тортилья.

Приготування:

1. Спочатку посмажимо лук на сковороді до стану м'якості(пара хвилин жаріння).


2. Додамо зелений перець чили до лука і перемішаємо. Далі додаємо фарш і знову перемішуємо.

3. Змішуємо усю це ще раз, додаючи півстакана тертого сиру і соус барбекю. Пара хвилин, і вже можна знімати сковороду з вогню.

4. Розігріваємо духовку до 180 градусів.

5. Ложкою накладаємо м'ясо на середину перепічки і розкочуємо його круговими рухами. Завертаємо. Кладемо наші рулети на деко швом вниз.

6. Перед тим, як закрити духовку, посипаємо рулети залишками сиру і поливаємо їх нашим соусом.

7. Всього 20 хвилин і можна вже діставати.

Рада:

якщо не знаєш, який соус додати, а соус барбекю вже сидить в печінках, то рекомендуємо тобі доглянути рецепт соусу энчилада. Продається він далеко не в кожному магазині країни, але приготувати його не складно.


3. Чилі

Ти любиш чили? Ми любимо чили, особливо вечорами. Чилі якнайкраще підходить для вечері. Його можна куштувати під вино і пиво, а можна і під сік — блюдо взагалі невибагливе і має тисячі варіацій. Але якщо ніколи не готував чили, то розпочни з найпростішого рецепту, в якому закладений досвід поколінь. Потрібні всього 5 інгредієнтів.

Інгредієнти:

500 г фаршу з індички;

500 г консервованої квасолі(чорні боби, білі, комбіновані, які завгодно);

350 г нарізаних кубиками помідорів;

150 г зелених перців чили;

1 велика цибулина(кубиками ріж);

опционально: тертий сир, сметана, кинза, зелена цибуля і ін.


Приготування:

1. У великій і глибокій сковороді готуємо фарш, поки він не підрум'яниться. Заважаємо часто.

2. Зливаємо надлишки жиру і додаємо усі інші інгредієнти, перемішуємо.

3. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до середнього або трохи нижче. Накриваємо кришкою на 15 хвилин, поки лук не розм'якшиться.