Ваші діти проводять літо на дачі і хочуть завести власний маленький город? Навіть якщо ви самі ніколи нічого не вирощували, варто піти їм назустріч. А з книгою "" Мій перший город "" великої вашої участі і не потрібно - тільки допомогти з насінням, землею або місцем для грядок. Всі інші тонкощі вирощування овочів докладно і доступно викладені в книзі. А почати варто з того, що приготувати грядки і посіяти найбільш невибагливі рослини - боби.
Зміст матеріалу
Як зробити грядку
Буде город великим або маленьким - вирішувати тобі. Можеш влаштувати його на грядках під відкритим небом, в ящиках або квіткових горщиках. Краще розмістити їх у сонячному місці, де не буває сильного вітру.
Ящик-грядка. Дуже зручно використовувати для створення городу дерев 'яний ящик, наповнений землею. По-іншому такий ящик називають "ящик-грядка" ", він особливо популярний у Швеції. Під час Другої світової війни з Америки в Європу в таких скриньках перевозилися різні вантажі, і шведи знайшли їм чудове застосування.
Стандартний розмір ящика, який ми радимо використовувати в цій книзі, дорівнює 120 ст.1 80 см, його глибина - 20 см. Шведський ящик-грядка не має дна, він являє собою дерев 'яну раму з високими стінками. Завдяки цьому його можна використовувати на відкритому ґрунті.
5 причин, через які добре вирощувати рослини в ящиках:
- добре зберігається волога. Волога земля = здорові рослини;
- до рослин легко дотягнутися, і не треба наступати на землю;
- на височинах земля по весні прогрівається рано;
- легше випалювати бур 'яни. Не потрібно нагинатися, коли доглядаєш за рослинами і збираєш урожай;
- слимачам важко забратися нагору і пошкодити рослини. А якщо навіть і заберуться, їх простіше буде знайти.
Грядка своїми руками. Якщо плануєш зробити грядку на відведеній тобі ділянці, спочатку вдали з нього дерн, тобто траву і все коріння. Розміти ділянку, яку будеш обробляти, так, щоб рослини можна було розташувати з півночі на південь і тобі було зручно до них дотягнутися.
Відкладай дерн убік. Потім вистелили дно отриманого після зняття дерну поглиблення шаром вологих газет - це буде перешкоджати зростанню бур 'янів знизу. Поклади знятий дерн назад трав 'янистою стороною вниз, трава згниє і перетвориться на землю. Потім насип подрібнені гілки і листя, а поверх них - суміш із землі, компоста і добрив. Добре полів грядку, щоб вона ущільнилася, - і можна сіяти насіння.
Як виростити боби
Боб садовий не боїться ні холоду, ні вітру. Це рослина з чорно-білими або червоними кольорами. На місці квітів потім з 'являються довгі стручки, в яких ховаються боби. Нові рослини вирощують з бобів попереднього року. Ти можеш посіяти їх ранньою весною.
- Вдави боби в землю на глибину приблизно 5 сантиметрів і на відстані 15 сантиметрів один від одного. Якщо ти використовуєш ящик-грядку, в ньому вистачить місця для 18 рослин.
- Позначте ряди посаджених бобів паличками. Через 5-15 днів з 'являться сходи.
- Як тільки з 'являться перші листя, бобам потрібно буде за щось зачепитися. Зроби шпалеру (підпірки у вигляді решітки) або просто встроми поруч палички справжнішими.
- Бобам потрібно багато води - слідкуй, щоб земля була вологою. Лей воду на землю, а не на самі рослини.
- Коли боби відцвітуть, зав 'яжуться стручки. Щоб стручки були більшими, потрібно відщипнути верхівку рослини. Крім того, коли у рослини немає верхівки, на ній не заводиться тля.
- Коли довжина стручка досягне 15 сантиметрів, а самі боби всередині ще будуть маленькими, їх вже можна зривати. Такі стручки просто варять і їдять цілком. Можна і не зривати, а дочекатися, поки боби всередині стручка стануть більшими. Такі стручки непридатні для їжі. Боби з них потрібно спершу вийняти і тільки потім готувати.
Боби відмінно ростуть у горщику на балконі. Горщик потрібен неглибокий, достатньо 20 сантиметрів. Краще поставити горщик у тінистому місці, щоб земля не висихала.
Як приготувати боби
Виростивши власний урожай, приємно пригостити їм свою сім 'ю або друзів. Але сирими садові боби не їдять - в них міститься речовина лектин, від якої болить живіт. При варінні лектин зникає. Тож варто навчитися готувати з бобів просту страву.
На 4 порції тобі буде потрібно:
- 1/2 кілограма свіжих бобів
- 1 літр води
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 зубчика часнику
- 1 столова ложка вершкового масла
- Щепітка солі
- Вскрой стручки и вынь из них бобы
- Вскип 'яти воду, додай в неї 1 чайну ложку солі. Поклади боби в киплячу воду і вари 3 хвилини.
- Відкинь боби на дуршлаг і шар гарячу воду.
- Злегка ополосні боби холодною водою.
- Очисти боби від товстої шкірки.
- Розтопи в каструлі вершкове масло.
- Роздави часник і змішай його з розтопленою олією. Додай тріску солі.
- Виклади боби в влучну суміш і гарненько перемішай. Готово.