Бенкет вам в допомогу

Бенкет вам в допомогу

Свята на носі. Що може бути приємніше і. страшніше для нас, дівчинки!? Адже саме після шумних застолий ми з жахом роздивляємося свої форми, що округляються. Забудьте про це! Веселіться на повну котушку, наша дієта допоможе вам зберегти фігуру і подарує відмінний настрій!

Хитрість ненажери

Боротися з апетитом за святковим столом марно: у кращому разі вечір принесе вам лише страждання, в гіршому — через дві години мук ви зірветеся. Щоб уберегти себе від спокус, перекусите до початку застілля. Для цієї мети ідеально підійдуть блюда з круп і овочів (не більше 200 г), невеликий шматок відвареного нежирного м'яса (100 г), скибочка житнього хліба. А вже на ситий шлунок ви почуватимете себе абсолютно спокійно серед гастрономічного достатку.

Що є?

Розпочнемо з найстрашнішого ворога талії — майонезу. Адже, як і двадцять років тому, головне місце на столі як і раніше займають салати. Зрозуміло, краще всього проігнорувати популярний соус і приготувати легку заправку: змішати нежирний сир з кефіром або ряжанкою, посолити, додати подрібнену зелень і спеції. Так ви уб'єте двох зайців: і гостей порадуєте новим смаком добре знайомого блюда, і подаруєте собі відчуття легкості. Але якщо вам складно уявити собі олів'є або оселедця під шубою без майонезу, то віддайте перевагу низькокалорійному (максимум — 20% жирності).

Від традиційної нарізки відмовлятися теж зовсім не обов'язково, але краще замість ковбаси подати до столу копчену яловичину, копчені курячі грудки або філе індички. І звичайно, гарячіше. Якщо говорити про "полегшений" варіант основного блюда, найоптимальніше — запекти рибу (тріску, судака або форель) із зеленню. Не забувайте про свіжі овочі, фрукти і традиційні святкові страви. Приміром, холодець і холодець — мінімум калорій, максимум задоволення!

Єдине, від чого бажано відмовитися повністю, — "важкі" торти і тістечка. Але не засмучуйтеся, це не така вже велика втрата, адже смачні легкі десерти ніхто не відміняв!


Як і що пити?

Що за веселощі без спиртного? Насправді, гуляти так гуляти! Але майте на увазі: алкоголь будить апетит, знижує самокритичність, послабляє волю, та ще і калорій містить ого-го скільки! Та все ж ми на Новий рік не записуватимемо вас в "суспільство непитущих і язвенников", просто порадимо дотримуватися декількох правил — і тоді можете бути спокійні за фігуру, вона не зміниться ні на сантиметр.

Головне, про що необхідно пам'ятати — чим повільніше алкоголь поступає в кров, тим більше шансів залишитися "тонкою і дзвінкою". Тому:

  • пийте, не кваплячись. Келих сухого вина, "розтягнутий" на годину, не шкодитиме;
  • постарайтеся не вживати більше 50 г чистого алкоголю. Це приблизно 120 мл коньяку або горілки, 300-350 мл сухого вина (два келихи) або 800-1000 мл пива (два кухлі по 0,5 л);
  • вино розводите негазованою водою, віскі — содовою, джин — тоніком;
  • сухе червоне вино прийнятніше за біле, а коньяк і віскі — горілки і джину, тому що так звані дубильні речовини гальмують процес вступу алкоголю в кров;
  • закушуйте!!! Але знайте, що фрукти і лимонад прискорюють сп'яніння, а м'ясо і негазовані напої — уповільнюють.

Рух — життя!

Поїли, попили, посміялися, що ж, самий час потанцювати! Але без фанатизму! Добу безперервно танцювати не радимо, адже давно відомо, що повноцінний сон сприяє схудненню. А коли ще виспишся на рік вперед, як не в новорічні канікули?

P. S. Дорогі жінки! Якщо уранці ви виявите у своїй квартирі безлад, значить, свято вдалося! Тим більше прибирання під енергійну музику — кращий засіб від зайвих кілограмів! Смачного і стрункого вам Нового року!

Подарунок від редакції - прекрасний рецепт до свят.

Холодець з риби

40 хвилин (без часу на охолодження), для досвідчених хазяйок, низькокалорійне

Беремо на 8-10 порцій:

  • філе судака (тріски, хеку, окуня) — 1 кг
  • морква — 2 шт.
  • корінь селери — 1 шт.
  • корінь петрушки — 1 шт.
  • чорний перець горошком — 10 шт.
  • лавровий лист — 1 шт.
  • овочевий бульйон — 0,5 л
  • желатин — 20 г
  • маринований червоний перець — 1 банка (250 г)
  • петрушка — 1 пучок
  • сіль, перець, лимонний сік — за смаком
  • листя салату — для прикраси

Готуємо:

1. Замочити желатин в холодній кип'яченій воді (1 склянка) і залишити на півгодини. Влити в каструлю овочевий бульйон, злегка підігріти, влити розлучений желатин, довести до кипіння (не кип'ятити!), процідити і охолодити до кімнатної температури.


2. Рибне філе вимити, обсушити, нарізувати порційними шматками. Морква, корінь петрушки і селери очистити, вимити. Моркву і корінь петрушки нарізувати тонкими кухлями, селера — кубиками. Зелень петрушки вимити і подрібнити. Перець нарізувати невеликими шматочками.

3. У каструлю покласти підготовлене коріння, лавровий лист, перець горошком, влити воду (1 л) і варити на слабкому вогні 10 хвилин. Додати шматочки риби, посолити, поперчити і варити ще 15 хвилин.

4. Шумівкою вийняти з каструлі шматочки риби, коріння і покласти у форму для холодцю разом з маринованим перцем і зеленню петрушки. Сбризнуть усі інгредієнти лимонним соком, залити приготованим желе і поставити в холодильник на ніч.

5. Салат вимити, обсушити, розібрати на листя, викласти на красиве блюдо, згори покласти готовий холодець, за бажання прикрасити петрушкою.