5 пісних страв, які варто приготувати напередодні Великодня

5 пісних страв, які варто приготувати напередодні Великодня

Ось і почався період Великого посту, в якому слід утриматися від багатьох продуктів у своєму раціоні. І мова не тільки про шкідливі солодощі, а й навіть про м 'ясо, яке ми їмо щодня. У період посту варто очиститися як духовно, так і фізично, а тому ми пропонуємо список найсмачніших страв, які хороші і без м 'яса.


1. Грибний крем-суп

Ніжний і неймовірно ароматний грибний крем-суп припаде до смаку навіть тим, хто байдужий до грибів. До того ж, приготувати його не складе труднощів, а отримана страва буде оцінена гідно всім сімейством. Інгредієнти:• Цибуля ріпчаста середня - 1-2 шт; • Картопля невелика - 1-2 шт; • Моркування - 1 шт; • Соєвий соус - 50 г; • Вершки - 150 г; • Вершкове масло - 50 г; • Орегано сушений - за смаком;

Спосіб приготування:• Цибулю і моркву нарізати дрібним кубиком; • Цибулю нарізати напівкільцями; • Вершкове масло розтопити в каструлі; • І обсмажити на ньому всі овочі, • Після додати склянку води; • Готувати близько 10 хвилин; • Часник подрібнити і додати в каструлю до овочів; • Гриби вимити; • Просушити на паперовому рушнику; • Розрізати на чотири частини; • Обсмажити на вершковому маслі близько 5 хвилин; поперчити, додати орегано, вершки, соєвий соус і половину склянки води; • Довести до кипіння; • Варити 5-7 хвилин; • Подавати з грінками, сухариками або свіжим хлібом; • Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.

2. Деруни з яблуками


Деруни з яблуками - відмінна альтернатива знайомим всім оладьям. Хрусткі та ароматні, вони чудово поєднуються як з цукровою пудрою, так і з гострим соусом, або ж сметаною. Вибирайте, солодкі або пряні! Інгредієнти: • Картопля середнього розміру - 4 шт; • Яблуко кисле - 1/2 частина; • Борошно - 3 ‑ 5 ст. л; • Цибуля ріпчаста маленька - 1 шт; • Олія рослинна для смаження - 3 ст. л; • Сіль і перець - за смаком. Для соусу:• Томати консервовані - 3 шт; • Часник - 1 зубчик; • Сіль - за смаком.

Спосіб приготування: • Очищена цибуля і картопля натерти на дрібній тірці; • Отриману масу відкинути на сито і дати збігти соку; • Яблуко також натерти на дрібній тірці; • Перекласти в миску і додати натертий лук і картоплю; • Хорошенько перемішати; • Обсмажити з усіх боків до легкої золотистої скоринки; • Консервовані томати ретельно розім 'яти виделкою; • Часник подрібнити і додати до томатів; • Отримавши масу перебити до пюреподібної консистенції; • Подавати деруни;

3. Макарони з печіними овочами і томатним соусом

Якщо ви любите макаронні вироби, тоді цей рецепт спеціально для вас. Ця страва не тільки порадує своїми смаковими якостями, а приємно здивує поєднанням інгредієнтів, які надають йому легкої пікантності. Інгредієнти:• Томати у власному соку - 150 г; • Цибуля червона середнього розміру - 1 шт; • Часник - 3-4 зубчики; • Суміш овочів заморожена - 150 г; • Олія оливкова для смаження;

Спосіб приготування:• Макаронні вироби відварити до напівготовності; • Цибуля і часник подрібнити; • Консервовані томати порубати ножем; • Оливкова олія розігріти на сковороді; • І обсмажити на ній цибулю з часником; • Після додати рубані томати; • Перемішати і гасити приблизно 2

4. Борщ з в 'яленою грушею

Як виявилося, смачний, а головне ситний борщ можна приготувати і без м 'яса. Хочете знати, як? Дивіться рецепт. Інгредієнти:• Вода - 2 л; • Капуста - 150-200 г; • Буряк середнього розміру • Цибуля ріпчаста велика - 1 шт; • Морква середнього розміру • Картопля середнього розміру - 2 шт; • Томатна паста - 2 ст. л; • Лавровий лист 2 шт; • Часник - 2 зубчики; • Соняшникова олія для смаження - 2 ст. л; • Сіль і перець - за смаком.


Спосіб приготування:• Просушити і запекти в духовці приблизно 30 хвилин; • Після дати охолонути; • Очистити і натерти на середній або великій тірці; • Морква натерти на дрібній тьорці; • Цибулю подрібнити; • На розігрітій сковороді з маслом обсмажити цибулю з • зменшивши вогонь, варити ще 5-7 хвилин; • Капусту тонко нашинкувати і додати до картоплі в каструлю; • Варити 15-20 хвилин; • Після додати овочеву зажарку і тонко нарізану в 'ялену грушу; • Варити 7-8 хвилин; • Врешті додати дрібно рубаний часник і зелень до смаку.

5. Пастуший пиріг з чечевицею

Повірте, що пастуший пиріг з грибами, чечевицею і цибулею анітрохи не поступається м 'ясному пирогу. Інгредієнти:• Картопля - 0,5 кг, • Овочевий бульйон або вода • Чечевиця - 1 склянка; • Шампіньйони - 200 г; • Цибуля ріпчаста середнього розміру - 1 шт; • Томатна паста - 1 ст.л; • Тмін - 0,5 ч. л; • Оливкова олія - 2 ст.л, • Сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:• Просушити; • Нарізати тонкими слайсами; • Цибулю дрібно нашинкувати; • Моркву натерти на великій тірці; • Помідори нарізати дрібними кубиками; • Часник дрібно порубати; • На рослинній олії обсмажити цибулю з морквою; • Гасити на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин; • Потім додати подрібнений часник; • А слідом відварену чечевицю; • Посолити і поперчити; • Картоплю очистити і відварити в злегка підсоленій воді до готовності; У продовження теми - суперполізні лайфхаки, які полегшать життя господарок на кухні.